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月子餐食谱

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 6.3K 次
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山药炖鸡汤

材料:农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法:

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

3、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

功效:鸡汤味美营养高,很适合月子妈妈,不仅可以抗疲劳美容养颜,还可以有效抵御严寒,驱走流感,如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用。

月子餐食谱

阿胶猪肉汤

材料:瘦猪肉100克、阿胶10克

做法:

1、瘦猪肉洗净,切小块。

2、锅内烧水,至水开时,下入肉块,煮约2分钟,捞起备用。

3、将猪肉放入炖盅,用文火炖熟后,放入阿胶炖化,调味即可。

功效:阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成,并能促进钙质的吸收,对孕产妇的补血补钙均有较好的效果。适用于产后贫血。

月子餐食谱 第2张

萝卜炖羊肉汤

材料:萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。

做法:

1、将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。

2、盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。

功效:白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。是坐月子的最佳食谱。羊肉具有补血益气,温中暖肾的作用。

月子餐食谱 第3张

山药小排汤

材料:小排400克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,山药150克,3碗水,约750毫升。

做法:

1、先将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,接着,将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块。

2、然后,在锅内倒3碗清水,加入姜片,直至水煮开。

3、最后,将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放入,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟。

功效:黄豆、山药和各种肉类都能补钙,黄豆还富含铁质,很适合月子妈妈食用。

月子餐食谱 第4张


桂圆红枣糯米

材料:糯米、红枣、干桂圆肉、红糖、生姜

做法:

1、糯米清水浸泡一小时,红枣、桂圆洗净,生姜切片;

2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片,待再次开锅后转小火;

3、炖煮一个半小时后放入红枣、桂圆,继续炖煮;

4、半小时后加入红糖,搅匀即可。

功效:桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。中医认为桂圆有补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉的功效,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用,为温补强壮品。

月子餐食谱 第5张

三菇鱼片

材料:鱼片150克,金针菇100克,秀珍菇100克,鲜香菇6朵,生菜2棵,高汤适量,盐,生粉,姜片

做法:

1、鱼片用少量盐、生粉抓匀静置20分钟,金针菇、秀珍菇、鲜香菇、生菜洗净。菇伞切两刀,生菜切段。

2、锅中加水、姜片烧开,加三种菇煮汤,煮开后加入鱼片,等鱼片变白色以后,放生菜,加盐调味。

功效:鱼是富含蛋白质且低脂肪的食物,能增强摄食产热作用,非常适合冬天坐月子需要保暖的产妇食用。

月子餐食谱 第6张


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