主料 豆腐1000g 鸡蛋2个 辅料
火腿肠100g 食油一勺 盐一勺 香油一勺 面粉100g 制作步骤
1.把豆腐洗净切成小块、
火腿肠、葱切丁备用。
2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
4.待水开后倒入或好的面糊搅匀。
5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐,熄火后淋上香油即可。 小贴士 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,对产妇矿物质的吸很有好处;豆腐不含胆固醇,也是高血压、高
血脂、高胆固醇者的药膳佳肴。