豆腐是又嫩又鲜的一道美食，蒸煎煮炸都好吃。要说最能体现豆腐之“嫩”的做法莫过于做豆腐汤了，那么，豆腐和什么做汤好喝呢?今天就跟着小编一起来学习一下，怎样做最美味的豆腐汤吧。
豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤
材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。
做法：
1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿
2、锅中放入清水，放入豆腐。
3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。
豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤
材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。
做法：
1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。香菇煮两分钟后切丝。
2、少量油炒葱花，加香菇略炒。
3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。
4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。
5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤
材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，水适量，胡椒粉少许。
做法：
1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。
2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。
3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。
豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤
材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。
做法：
1、豆腐切小块;鱼块去鳞。
2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。
3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。
4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤
材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。
做法：
1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。
2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。
3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味，稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。
豆腐和什么做汤好喝：紫菜豆腐汤
材料：姜，豆腐，紫菜，油，盐，味精，小葱。
做法：
1、将姜和豆腐放入水中，大火煮开。
2、水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌。
3、转小火，放入适量的油，盐，味精，盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花即可。
豆腐和什么做汤好喝：韩式豆腐汤
材料：内脂豆腐400g，虾仁200g，鸡蛋1个，味极鲜1汤匙，芝麻油2汤匙，植物油2汤匙，辣椒面5汤匙，白洋葱半头，小葱10g，配菜(西葫芦等)适量，蒜蓉10g，盐少许。
做法：
1、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒。
2、加入虾(正宗的是加猪肉)，翻炒，再加入辣椒面，翻炒。
3、加入水或鸡汤，煮开。
4、加入配菜、豆腐(缴碎)，煮开转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋即可。
豆腐和什么做汤好喝：豆腐蛤蜊汤
材料：蛤蜊一斤，内酯豆腐半斤，葱少许，姜少许，火腿1小块，白胡椒粉少许，盐适量，高汤适量(可不放)。
做法：
1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍;豆腐切小块;火腿肉切小块;姜切片;葱白切段。
2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香，再放入姜片、葱白段略拌炒。
3、加入清水与素高汤(比例随意)，放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
4、放入蛤蜊，再次煮开即可，最后放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味即可。
