【鱼头豆腐汤的做法】鱼头豆腐汤怎么做

适宜年龄 3-6岁 功效 利尿消肿 主料 鱼头300g 豆腐250g 辅料 葱两根 姜一块 制作步骤

1.准备草鱼头300g 嫩豆腐250g。

2.把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用。

3.锅中倒入适量油，放入鱼头煎。

4.煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)。

5.水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖。

6.炖至汤汁奶白即可下入豆腐。

7.放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味。

8.加入盐后再炖两分钟即可出锅。

9.完成。 小贴士 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。