鲜枣是秋季常吃的一种水果，但鲜枣的供应时间太短，很多人就会一次性买很多，但又怕放久了烂了浪费，想问鲜枣怎么保存?一起来学习下吧。
挑出坏枣
鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤、或长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣，缩短好枣的保存时间。
阴凉处保存
如果想吃得相对新鲜，也可以将鲜枣放入保鲜袋或保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以在一定时间内保持新鲜度。
密封冷藏保存
鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，所以买了后要尽快食用，以免放坏。若是吃不完可以将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。
装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，这样就能将鲜枣保存得更久一点。
冷藏保存
如果鲜枣数量很多，还可冷冻保存。这需要先将鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天，预冷后再放在温度为0℃-1℃、相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。
晒干保存
若是鲜枣多的吃不完，也可以晒干或烘干做成干枣，这样能增加很久的保存时间。
