杨桃切开后怎样不变色
可以将切好的杨桃浸泡在淡盐水中。
杨桃接触空气就容易氧化变色，一般来说完全不接触空气很难实现，可以将切好的杨桃放入淡盐水中浸泡，但是这种方法能保持不变色的时间也很短，建议杨桃还是要吃的时候再切开。
杨桃怎么切
1、首先，我们拿到杨桃的第一步就是要将其洗干净。
2、然后将其尾部切掉。
3、之后将其五个角最外面的一层棱给切掉，就能把苦涩的部分给切掉了。
4、再将头部切掉，整颗杨桃立起来，正中间切开，切成五部分。每个部分将其芯去掉。
5、将各部分的芯去掉之后，再切成一小块一小块的，可以根据口味，适当加一些盐或者酸梅粉。
杨桃怎么吃
1、直接生吃
杨桃是可以直接鲜食的水果，但是这种水果的外形比较独特，它有五个凸起的棱，人们在食用以前，需要用水果刀把杨桃棱上的硬皮削掉，笑的时候不能太厚，不然会损失它的果肉，再削好以后，把得到的果肉切成片状，就会像是一个个好看的五角星，然后直接吃就可以。
2、拌白糖
新鲜的杨桃在削掉它的硬边儿，以后可以直接吃，但这时的杨桃味道比较酸，很多人有点不能接受，而且有些人在直接吃杨桃以后，还会让牙齿麻木，这时最好的方法就是把得到的杨桃果肉加入适量白糖调匀以后再吃，这样会让它的味道与口感变得更加诱人。
