【麻辣大闸蟹的做法】麻辣大闸蟹怎么做 麻辣大闸蟹怎么做好吃又简单

说到大闸蟹就想到那鲜嫩美味的蟹黄，是不是口水都快出来了，今天我们就来学习一下如何在家自己制作美味的大闸蟹，下面就是麻辣大闸蟹的做法。

适宜年龄

主料

螃蟹 2只

辅料

油 两勺

盐 一勺

干红辣椒 3个

花椒 蚝油

料酒 1大勺

葱姜蒜 20g

香菜 一小把

制作步骤

1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

2.放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

3.葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

4.起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

5.放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

6.加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。

小贴士

1、盐可以不加，因为蚝油本身的咸度就行。

2、装盘时，点缀些香菜。