适宜年龄
备孕 主料 螃蟹2只 辅料 油两勺 盐一勺 干红辣椒3个
花椒蚝油 料酒1大勺 葱姜蒜20g 香菜一小把 制作步骤
1.螃蟹化冻洗净,加料酒、葱姜,上锅蒸熟十五分钟。
2.放凉后,将螃蟹去除盖和杂物,将螃蟹剁小块。
3.葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。
4.起油锅,五成热,放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜,小火慢慢煸炒出香味。
5.放入剁好的螃蟹块,大火快速翻炒。
6.加蚝油,炒时,撒入少量热水,大火炒两钟,即可装盘。 小贴士 1、盐可以不加,因为蚝油本身的咸度就行。2、装盘时,点缀些香菜。