铁皮枫斗具有滋养阴胃的功效，能够从根本上对脾胃进行调养和护理，因此铁皮枫斗可以辅助治疗胃病。
铁皮枫斗治胃病原理：
1、铁皮枫斗能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的治疗;
2、铁皮枫斗能促进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良者症状;
3、铁皮枫斗对脾胃病中的致病菌--幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。
1、泡水喝
将铁皮枫斗洗干净以后，放入温水中，泡10到15分钟左右就可以服用了，味道清新可口。不过注意在服用石斛的期间,少吃辛辣或者刺激性食物。
2、 铁皮枫斗牛肚汤
将红枣去核， 铁皮枫斗、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片，先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味即可食用。
1、服用铁皮枫斗的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜，萝卜有“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短铁皮枫斗在人肠道内的留存时间，而铁皮枫斗所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响铁皮枫斗的吸收利用。
2、从中医角度来讲，绿豆皮具有“解毒”作用，这里所谓的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，因此服用铁皮枫斗期间最好不要喝绿豆汤，以免降低药效。
