我们去买西梅时，会发现其表皮上都有一层白色的霜状物，很多人想问，西梅皮上的白霜可以吃吗?
西梅皮上的白霜可以吃吗
可以吃。
西梅表皮上的白霜是其分泌的糖醇类物质，也称为果粉，这种物质对人体没有害处，是可以食用。其实不止是西梅，很多水果表皮，比如蓝莓、葡萄、李子等都会有这样的一层物质，这些都是可以食用的，我们平时只要清洗掉表皮上的灰尘、细菌和农药残余就可。
西梅皮上的白霜有什么用
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。
2、白霜还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且白霜是蜡质不溶于水的，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。
3、白霜还是我们挑选西梅的一个依据，西梅越新鲜，白霜越厚，更易挑选。
西梅食用要注意什么
1、西梅是碱性、凉性、高糖的食物，因此刚生产完的妇女、经期女性以及糖尿病人、肝脏不好的人要少吃。
2、饭后吃西梅对人体肠胃最有利。
3、西梅虽好，但大家食用也不易过多，否则容易引起腹泻、血糖升高等问题。
4、西梅成熟后含有大量的糖分，因此，很受细菌和昆虫的喜爱，品质较好的西梅都需要一定量的农药保护，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
