泡打粉是一种快速发酵剂，常被用作作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，下面来了解一下制作蛋糕面粉和泡打粉比例是多少。蛋糕面粉和泡打粉比例是多少制作蛋糕时泡打粉的最大用量是2%，一般一斤面粉放10-15克左右的泡打......

淀粉是面粉吗？因为淀粉和面粉一样都是白色粉末状，很多人分不清楚，将二者混为一谈。其实这是两种东西，淀粉和面粉是有区别的。下面，我们一起来了解下淀粉和面粉的区别。淀粉是面粉吗淀粉不是面粉，二者有区别。具体分析：1、其......

前段时间，我的美食群里掀起了蒸小米糕热潮，我看着他们一个个的成品，我被馋倒了，我反应慢，这次做的小米蛋糕，不完美，但很好吃。前段时间，我的美食群里掀起了蒸小米糕热潮，我看着他们一个个的成品，我被馋倒了，我反应慢，这次做的小米......

在没有下雪的南方，怎么让家里的小朋友也体验一把堆雪人的乐趣呢？今天我们就来教大家面粉团纽扣环保雪人的制作方法，只要使用面粉和纽扣就可以做出立体雪人哦，一起来做一下吧。第一步首先我们先将水和面粉按一定比例混合。......

面粉是和人们饮食亲密相关的食物，前几天它被曝光硼砂门，那么到底该如何辨别真伪呢?我们一起来详细了解一下吧!就在一周前，2012年9月20日，有媒体曝出，五得利集团因涉嫌在面粉中非法添加致癌物硼砂，被工商部门查封了问题产品，......

炸鸡腿用面粉还是淀粉用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例混......

糖醋鲤鱼是一道山东济南非常传统的一道名菜，其不仅味道好，还形态可爱喜庆，而其形态主要是用面糊来固定的。那么，糖醋鲤鱼用面粉还是淀粉做面糊呢?一起来看看吧。糖醋鲤鱼用面粉还是淀粉淀粉和面粉都需要。做糖醋鲤鱼时，在......

清洗干净表面买回来的新鲜猪心先用用水浸泡10分钟，最好在水中滴加一些白酒，这样可以更有效的去除腥味等异味，然后用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。清理干净血管浸泡好的猪心要先将血块清洗干净，这样才会没有腥味......

近日，有关中粮、古船等品牌面粉中含有一种增筋剂偶氮甲酰胺的消息引发社会关注，消息称这种添加剂在欧盟已经禁用，且具有一定的致癌性。这并非偶氮甲酰胺首次进入消费者视野，此前因其在知名快餐品牌赛百味的汉堡中存在，又是......

高筋面粉与低筋面粉最主要的区别是蛋白质含量的多少，高筋面粉的蛋白质哈量一般在12%以上，那么高筋面粉要怎么才能变成低筋面粉呢?高筋面粉怎么变成低筋面粉高筋面粉可以变成低筋面粉只需在高筋面粉加入淀粉按照4:1的比......

炸油条看似简单，但实际上还是有几个要点要注意的，比方说我们在面粉的选择上，面粉也有多种，那炸油条要用高筋面粉还是低筋面粉呢?炸油条用高筋面粉还是低筋面粉?中筋和高筋面粉比较适合。高筋面粉的主要特色是面粉的筋性强......

1、用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水份正常的好粉；如不散，则为水份多的面粉。同时，还可用手捻搓面粉，质量好的，手感绵软；若过分光滑，则质量差。1、用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水份正常的好粉；如......

一般我们去选购面粉都会一次性买很多，但面粉非常容易吸水长虫，因此在保存的时候要注意防潮防虫，下面来了解一下面粉的保质期有多久。面粉的保质期是多长时间一般来说免费的保质期一般在3-12个月左右不等，季节和包装方式不......

油条是一种传统的中式早餐，制作油条的面粉一般为加工合成的专门炸制油条的面粉，那么用低筋面粉能不能做成油条呢?低筋面粉可以做油条吗低筋面粉不宜制作油条，因为油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质(蛋......

蛋白质是宝宝在生长发育过程中重要的营养之一，下面介绍一种比较适合1岁以上的宝宝补充蛋白质的食谱：蛋白质是宝宝在生长发育过程中重要的营养之一，下面介绍一种比较适合1岁以上的宝宝补充蛋白质的食谱。妙用茄汁青椒鱼片......

南瓜饼是许多人比较喜爱的一种小吃，而且材料和做法都非常的简单，下面来了解一下南瓜饼是用面粉还是糯米粉。做南瓜饼用面粉还是糯米粉做南瓜饼一般推荐用糯米粉，用糯米粉做出来的南瓜不仅饼才柔软、韧滑、香糯，如果你加入......

主料杏仁粉220公克无铝泡打粉5公克玫瑰盐一小匙奇亚籽15公克椰糖15公克柠檬皮屑一汤匙无盐奶油35公克鸡蛋1颗柠檬汁50cc制作步骤1.将杏仁粉、泡打粉、玫瑰盐、奇亚籽、椰糖柠檬皮屑混合均匀后备用，再将奶油室温软化后......

每个雄心壮志要做月饼的小伙伴就会面临一个问题，那就是原料的选择。光是月饼皮用什么面粉做，都是非常有讲究的。今天就跟小编一起来看下面粉怎么选择吧。月饼皮用什么面粉做月饼皮用低筋面粉或月饼专用面粉做最好，但一般......

如果是自己在家擀饺子皮，面粉的选择非常的重要，好的饺子皮口感筋道不容易破，下面俩来了解一下擀饺子皮用什么面粉比较好，是高筋好还是低筋好。饺子皮是用什么粉做的市场上有专门用来制作饺子皮的饺子粉，如果没有也可以直接......

鸡蛋饼是大街小巷随处可见的一种传统面食，所用的材料也非常简单，仅需鸡蛋和面粉即可，下面来了解一下煎鸡蛋饼用什么面粉好。煎鸡蛋饼用什么面粉好煎鸡蛋饼一般用普通的面粉就好的，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面......