猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
肝泥蛋羹
材料
A.猪肝20克→煮熟→切末
B.鸡蛋1个→取蛋黄打散
C.温水30毫升
做法
1.将A、B、C全部混合搅匀
2.蒸锅水开后放混合的蛋液→蒸10分钟
功效
补蛋白质，钙，铁。鸡蛋清属于易敏食材一岁以下的宝宝谨慎添加。
猪肝瘦肉粥
材料
A.大米40克→泡水1小时
B.瘦肉20克→切丁加入酱油、香油腌10分钟
C.猪肝20克→用水煮一下切丁（锅内加入葱段、姜片）
做法
锅加水煮开→放入A、B煮20分钟→放入C熬熟
功效
猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
