孕妇血糖高是可以吃黑豆的，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，而且黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
此外黑豆还含有丰富的磷，孕妇吃黑豆，可以补充磷，促进胎儿牙齿，骨骼的健康发育，保护大脑皮层。黑豆还可以补肾益脾，孕妇吃黑豆，滋补五脏，维持肾脏的健康，促进肠胃的消化，减轻怀孕常有的便秘情况，还可以增进食欲，保持皮肤的水分，避免皮肤因怀孕而变得干燥，减轻妊娠纹的产生现象。
1、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
2、一般情况下，每天吃30克黑豆就差不多了，吃多了容易导致消化不良情况的出现。
黑豆雪梨排骨汤
准备材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20颗、姜3片、水8碗(3-4人份)
做法：
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时。
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣， 枸杞洗净稍浸泡;
3、 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
黑豆鲫鱼汤
准备材料：黑豆大半碗、鲫鱼两条约600克、姜3片、水8碗。
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。
2、 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3、 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
