黑芝麻是生活中常见的食物，营养价值高，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，那黑芝麻是生吃好还是熟吃好呢？下面就来具体看看吧。
黑芝麻生吃好还是炒熟吃好
黑芝麻建议熟吃好。
对于肠胃功能好的人来说，生吃和熟吃都没有问题，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是坚持把黑芝麻当药或者当补品来食用的话，自然熟吃更容易坚持下来。而且芝麻的外皮坚硬，如果整粒生食，消化吸收会较差，将芝麻打碎成粉，才能吃到芝麻最丰富而完整的营养。
黑芝麻一天吃多少合适
黑芝麻一天吃20克左右。
黑芝麻若吃得过多反而会加重脱发，这与黑芝麻的成分有着紧密的联系。黑芝麻含有大量的油脂，摄入过多会使皮脂腺分泌增加，从而堵塞毛孔，影响头发的正常生长。因此，建议有脱发困扰，特别是脂溢性脱发人群，不宜吃过多的黑芝麻。
哪些人不宜吃黑芝麻
1、体内有火、有热的人
体内有火、有热，经常会出现的症状是口舌生疮、脸红目赤、牙龈肿痛、牙龈出血等，特别是夏天，风热病更易发生。如果体内有火、有热，千万不能吃炒熟的黑芝麻，因为黑芝麻炒过之后，会变得燥热，会大大加重体内的火热，这些病就别想好了。
2、有慢性肠炎、经常腹泻的人
黑芝麻油性很大，李时珍说黑芝麻有滑肠的作用，如果你便秘，吃些黑芝麻，可以大大缓解便秘，但是有慢性肠炎或者腹泻的人，吃了黑芝麻后，会加重慢性肠炎尤其是腹泻症状，得不偿失。
3、患有乳腺增生、乳腺囊肿等乳腺疾病的人，一般忌食维生素E，特别是患有乳腺癌的人，一定不能吃太多维生素E。而黑芝麻中维生素E含量很高，对普通人大有好处，但是患有乳腺疾病的人则要注意别吃黑芝麻了。
