乳瓜一般指的是小乳瓜，乳黄瓜，小黄瓜。日常生活中我们认识的黄瓜都是很长根，可是小黄瓜就不是这样了，它娇小且短，跟一般的黄瓜比实在太小，所以才被叫小黄瓜。那么如此跟黄瓜不一样的小乳瓜是转基因食品吗?下面一起来看看吧。
乳瓜是转基因食品吗
乳瓜不是转基因食品。
我们看到的小黄瓜，乳黄瓜不是转基因植物，现在的转基因植物大多都被禁止的，种植的转基因植物种类主要有：大豆(占54%)，玉米(占28%)，棉花(占9%)，Canola油菜(占9%)，马铃薯、西葫芦和木瓜的比例都小于1%。且转基因食物都是经过研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审的，小黄瓜并不是转基因食品。
且小黄瓜长得比较小，比较短是因为人为的。这小乳瓜是为了增进旁支发展，因此在小乳瓜苗长了5、6片叶子的时候就摘心，果实长到5到10cm采摘，所以才会有如此娇小可爱，爽口无比的小黄瓜食物，并不是什么转基因食品。
吃乳瓜的好处
1、健脾消食
乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养
提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
乳瓜的做法
1、蒜片乳瓜
材料：
小黄瓜5根、干辣椒3个、白糖2g、味精1g、蒜4瓣、食盐2g、白醋少许、芝麻少许
做法：
1、乳瓜清洗干净控水备用。
2、趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。
3、乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。
4、先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。
5、放入蒜片，放入干辣椒碎，热油，期间可以放入食盐少许(盐是分两次放入的)、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。
6、放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。
2、爽口乳瓜
材料：
乳瓜3根、油适量、大蒜3瓣、盐适量、花椒适量、香油适量、鸡精少许、醋3小勺、白糖2小勺、老干妈辣椒酱1小勺
做法：
1、将乳瓜清洗干净备用。
2、将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。
3、调汁：3小勺醋，2小勺白糖，盐、鸡精、香油各适量调匀。
4、将大蒜切成片，将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。
5、再放入一小勺辣椒酱拌匀。锅中放入适量油烧热，放入几粒花椒和蒜片爆香。
6、将炸好的油浇在乳瓜上，拌匀即可食用。
