水果的营养价值高，受到很多朋友的欢迎。随着生活水平的提高，人们食用水果的量也逐渐提升。但是有些体质的人群，不适宜吃水果喔。
食疗有别多数水果性味的偏性较为显著，根据个体的体质和气候季节，因人因时辩证选择，更有利健康。温热的水果有橘子、枣、桃、龙眼、杏、李、菠萝、荔枝等，冷凉的如柑、橙、香蕉、杮、西瓜、枇杷、柚等。肝火虚旺者多吃橘子可能流鼻血，宜选择冷性水果，冬天及脾胃虚冷的人合适吃热性的水果。
食用禁忌水果与病种的关系也很大，对患病或有症状的人，必须按照病情选择合适的水果。口角生疮、食欲不振、大便硬结者不宜吃桔子，有高血钾、便秘、痔疮者不要食用苹果、荔枝，胃酸过多、大便溏泄者少吃李子、梨、柠檬，糖尿病患者躲避荔枝、苹果、无花果。
食用时间一般不把水果作为膳食的必要组成成分，甚至可以看成零食，想吃就吃，随意性较大，我们习惯饭落伍食，也很合适，并无不妥。食品到了胃里，搅和成食糜，经胃酸和酶的作用，进行初步的消化，不会发生对健康不利的变更。
食量有度考虑到一天膳食的总量，天天进食水果以不超过500克为宜，食用过多，可能要影响食欲，特别是含糖量高的水果。有些国家和地域的膳食领导方针中，把水果作为蔬菜一部分，提出天天的食用量推荐，可供参考：美国农业部的食品花费金字塔：水果2至4份，每份100克;日本农林水产省和厚生劳动省的健康饮食指针：水果2客，每客相当于1只桔子或半只苹果;我国台湾的膳食指南：水果3份额，每份额100克。
