1、将春卷皮放热水里浸泡10秒钟，感觉皮子软了就马上拿出来。
2、将春卷皮放凉水里浸半分钟，感觉皮子软了就马上拿出来。
小贴士：浸泡时间不能过长，也不要过热，否则容易使春卷皮破碎。
越南春卷皮泡冷水比较好。
越南春卷皮用热水泡速度会比较快，但若冷水的话，虽然时间较长，但却可以彻底泡去鱼腥味，粘性也不会那么大。
材料：春卷皮，各类食材，鱼露或甜辣酱，水。
做法：
1、将春卷皮放入温水中泡10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。也可以用冷水泡，只是时间久一点。
2、把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上自己喜爱吃的各类食材。
3、材料放好后，就可以将春卷皮小心的卷起来了。
4、卷好后就可以蘸点鱼露或是甜辣酱吃了。
