夏天做饭太热怎么办？夏天的厨房是很多人不想进去的地方，那不吃饭又不行，这时候该怎么办呢？如何改善厨房做饭太热的情况呢？下面就来具体看看吧。
夏天做饭太热怎么办：改变锅具
现代厨房电器，给我们提供了很多无需动火的烹调选择。比如说，和电炖锅不仅能用来煮八宝粥，同样可以用来制作鱼块、肉块、排骨、猪蹄甚至整鸡。只需加很少一点水，混入各种调料，清炖也好，红焖也好，它都能搞定，只是调料不同而已。只需二十多分钟的时间，鸡鸭鱼肉都能变成美味的炖菜。电压力锅
夏天人们消化液分泌比较少，消化能力有所下降，而压力锅炖的肉质地柔软，吃起来也特别容易消化。又比如说，电蒸锅不仅能蒸馒头蒸蛋羹，还可以蒸鱼蒸肉蒸鸡，蒸红薯南瓜，蒸土豆茄子和豆角。各种蔬菜拿出来之后，稍微拌一点调味汁，就足够美味了。豆浆机也不仅限于做豆浆。它还可以做杂粮糊糊、蔬菜汤、水果羹等。
夏天做饭太热怎么办：改变烹调方法
要充分利用这些厨房电器，就要改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。在一餐当中，虽然食材与其他季节一样丰富，但烹调方法就要清爽许多。
把红烧改成清炖，或者把红烧改成蒸熟之后蘸调料汁食用，味道一样非常好，在灶台前的时间却可以减少为零。把爆炒菜改成蒸菜、炖菜，就无需闻油烟了。
把炒蔬菜改成凉拌菜，不仅吃起来凉快许多，还能减少营养素损失。比如说，除了黄瓜和番茄之外，茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等很多脆嫩蔬菜都适合凉拌;茄子、土豆、豆角之类蒸熟之后也可以凉拌。加点坚果花生碎，加点香油和蒜醋汁，吃起来爽口又开胃。
这些烹调方式的变化，还能减少食材受高热的机会，减少各种致癌物质的产生，可以说是一举两得。
夏天做饭太热怎么办：改变食材比例
在食材方面，减少油脂和肉类，增加多种颜色的蔬菜，增加杂粮薯类，是夏日烹调的原则。这样的食材配合会提供更多的钾、镁、膳食纤维和抗氧化物质。
不过，也要注意另一方面的问题：由于主食和肉类的减少，蛋白质和B族维生素的摄入量严重下降，人们更容易感觉疲乏无力，食欲不振，抵抗力下降，并且因为缺乏钙供应，在盛夏也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁的情况。
而奶类正好就擅长供应这几类营养素，它含优质的蛋白质，丰富的钙，还有除维C之外的12种维生素。而且，与肉类、鱼类相比，奶类食用起来更为便捷。最推荐的是酸奶，因为它不仅营养价值高，口感凉爽食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利于减少胃肠道感染的风险。
夏天做饭太热怎么办：使用抽油烟机
油烟机的作用是把油烟吸到室外，抽取油烟，加速空气流动，煮饭、炒菜的过程会出现热的雾气，油烟机会吸走大部分的雾气油烟。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好。油烟机安装时，距离台面不超过70厘米，厨房烟道最长不超过2米，这样的尺寸达到油烟吸排最佳效果，油烟不逃逸，厨房温度也不会特别高。 安静也是厨房降温的手段之一哦!
夏天做饭太热怎么办：安装空调
针对厨房面积比较大的，我们可以考虑安装厨房空调，建议购买站立式的，可以随时移动，且免去安装的复杂流程，但是开空调的时候最好不好同时打开油烟机，油烟机的排气量太大超过空调的出风量的话，空调的出风效果就会大打折扣，很浪费电量。
夏天做饭太热怎么办：保持一个干净整洁的厨房
夏天温度高，一不注意，异味就可能产生。有了异味的夏天厨房，大家一定不想进去。所以厨房的垃圾要及时清理掉，保持清爽的气味，可以让人心情愉快，也能从某种程度上达到降温的作用。
一个舒适干净的环境会让人心平气和，相反如果是乱七八糟，脏乱无序的话则会让人心烦意乱，心里不知觉燥热起来，所以，做好厨房卫生，保持干净整洁可以从一定程度上降低炎热影响。
