鸭肉富含维生素和矿物质，有滋阴润燥的作用；土豆富含食物纤维素，通便降脂；青豆植物蛋白丰富，含有钙、铁、维生素；胡萝卜含丰富胡萝卜素，经常食用对宝宝的眼睛和皮肤有利，组合成滋润肠胃、健美皮肤、明亮眼睛的特色菜，更适合食物过敏的宝宝。
三味鸭肉粒
原料：鸭胸脯250克、胡萝卜25克、青豆20克、土豆25克、蛋清1个、鲜汤、麻油、盐和生粉适量。
制作方法：
(1)鸭胸脯去皮，剁成肉糜，加葱姜水、盐、蛋清、黄酒、生粉，拌匀打透，放入方盘蒸熟，切成粒。
(2)土豆、胡萝卜分别刨皮，切成粒;青豆剁碎粒，待用。
(3)将土豆、胡萝卜粒、青豆碎粒一起入锅，煮熟。锅中再加入鲜汤，烧滚，加入鸭肉粒，煮滚，加盐、水生粉勾芡，淋数滴麻油即可。
特点：
鸭肉鲜嫩、色彩亮丽，适合1岁半以上宝宝食用。
营养功效：
鸭肉富含维生素和矿物质，有滋阴润燥的作用;土豆富含食物纤维素，通便降脂;青豆植物蛋白丰富，含有钙、铁、维生素;胡萝卜含丰富胡萝卜素，经常食用对宝宝的眼睛和皮肤有利，组合成滋润肠胃、健美皮肤、明亮眼睛的特色菜，更适合食物过敏的宝宝。
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