鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
制法：
一是先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；
二是将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；
三是鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天喂食2-3次。
营养功效：
每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。
鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
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