黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血等功能，可以帮助婴儿补血。
黑米中含有多种维生素和微量元素可以促进宝宝的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进宝宝的智力发育。
黑米中含有丰富的蛋白质能促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，提高宝宝对外界因素的抵抗能力，促进宝宝健康发育。
黑米含有丰富的微生物C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，食用后有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。对于白发有良好的滋补疗养及预防作用。
宝宝吃黑米怎么选
1、看：
一般来说，黑米有光泽、米粒大小比较均匀，没有碎碎的米粒，仔细观察米粒上面有裂痕。次米则反之！黑米其实只有皮层是黑色的，里面的米粒仍然是白色的，所以只要剥开几个皮层看看是否米粒为白色即可，如为白色，就是正常的黑米，如为黑色即可判断为染色黑米。
2、闻：
就是闻一闻黑米的气味。方法更简单，就是手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻一下黑米的气味。如是正常的米香味，无其他异味则是优质黑米，可以放心购买；如有霉味或者其他异味则不要购买！
3、尝：
尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米有微甜、无异味，反则是次米。
牛奶黑米粥
1、食材：
牛奶、黑米、冰糖。
2、做法：
（1）将黑米淘洗干净，加水浸泡2个小时左右，然后连水一起中火熬煮。
（2）待黑米快煮熟时，加入牛奶与冰糖再煮一会，关火即可。
黑米馒头
1、食材：
小麦面粉200克、黑米粉60克、酵母1小袋、水140克。
2、做法：
（1）普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团。
（2）盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
（3）发酵至原体积的两倍大，此时面团内部呈均匀的蜂窝状。
（4）面团放案板上再次揉搓均匀，内部无明显气孔后，搓成长粗条，分割成4份，每份分别揉搓圆，成馒头生坯。
（5）将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中，盖盖再次发酵约20分钟。
（6）大火上汽后，转中小火15分钟关火，三分钟后揭盖将馒头取出即可。
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