长豆角个长，颜色翠绿，有些人清洗不注意就容易错过虫眼，导致吃到有虫的豆角。而要想不吃到虫子，清洗时可先将其放在水中浸泡半个小时，水里还可加些食盐或苏打水，这样豆角中的虫子会自行爬出来，同时还可去除残留的农药，最后再用清水冲洗即可。
可以吃。
长豆角容易生虫，因此大家在清洗时一定要注意找虫眼，去掉虫子。当然若是不小心吃到了虫子，这对健康没影响，只是会影响人的胃口。
豆角中的肉虫子是豇豆钻心虫，又称豆螟，属于世界性分布的豆类害虫，它主要以豆荚中的豆粒为食，人若是误食并不会产生危害。
干豆角储存不当会生虫，可以将制好的干豆角密封、速冻，可以有效的防止生虫。如果干豆角的数量比较多，可以晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍，也可有效防止生虫。
