食材:土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
做法:
1、胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。
2、姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。
3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
4、另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。
5、然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。
6、然后盛入碗中即可。
胡萝卜山药粥
食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
1、胡萝卜切块。
2、排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
3、加入山药,胡萝卜。
4、炖煮15分钟。
5、取山药胡萝卜捣烂。
6、备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
7、最后盛上一碗即可。
胡萝卜炒猪肝
食材:新鲜猪肝,胡萝卜,食用油,盐,鸡精,湿淀粉,葱丝,料酒
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,加盐,料酒,鸡精,湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净,切成薄片。
2、往锅里倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片,划至七八成熟,捞出沥水。
3、锅内倒入少许食用油,用葱段爆锅,加入胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒,盐和鸡精,快速翻炒至熟即可。
胡萝卜炒鸡蛋
食材:胡萝卜100克,鸡蛋2个,植物油、盐、大葱各少量
做法:
1、鸡蛋打在碗中,搅拌均匀;大葱切丝;
2、胡萝卜洗净切薄片;
3、锅热后倒少量油烧热,倒入鸡蛋液炒熟盛出;
4、锅中倒少量油烧热,放葱丝炝锅,倒入胡萝卜翻炒,再加入鸡蛋,加盐出锅即可。
食材:羊肉50克、胡萝卜50克、葱、姜、盐、油、香葱各少量
做法:
1、将羊肉洗净切块,放入水中焯烫,冲去浮沫;
2、胡萝卜洗净,切块备用;
3、锅内倒油烧热,放姜片、葱段爆香,放入羊肉块、胡萝卜块,清水大火煮,待煮沸后改小火煮至羊肉熟烂,加盐调味,撒少量葱花即可。
胡萝卜炒鸡丁
食材:鸡胸肉50克、胡萝卜100克、蛋清1个,植物油、盐、料酒、淀粉、葱姜各适量
做法:
1、胡萝卜洗净切丁;
2、鸡肉切丁,放盐、料酒、淀粉、蛋清腌制20分钟;
3、锅热后加油烧热,放入葱姜丝爆香,放入鸡肉丁翻炒;
4、放入胡萝卜丁翻炒至熟,加盐调味即可出锅。
胡萝卜肉松青菜粥
食材:胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干
做法:
1、瘦肉洗净,切成小块,凉水下锅,煮沸5分钟
2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分,最后晾凉打成粉
3、大米洗净熬成粥
4、生菜洗净切碎,放入大米粥中