原料：排骨，蛤仔，山药，枸杞，盐，姜
做法：
1、把排骨洗干净，斩段，蛤仔洗干净，山药和枸杞洗干净备用，姜切丝。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净浮沫。
3、把排骨和山药放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮半小时。
4、加入蛤仔、枸杞和姜，继续煮二十分钟，最后，加盐调味即可。
材料：山药50克、薏仁50克、枸杞15克、葛根10克
做法：
1、山药和葛根去皮洗净切块，薏仁和枸杞洗净备用;
2、将所有材料放入电锅中，加入两碗水，可根据个人口味加入适量的盐调味，待电锅跳起即可。
原料：山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉
做法：
1、山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。
2、全部原料分别用沸水焯一下。
3、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
原料：红豆、薏米、山药、燕麦
做法：
1、将山药洗净，去皮切块，燕麦碾碎一些以便于煮熟。
2、把红豆和薏米放进锅里煮开3分钟后熄火，盖上盖子焖半个小时，
3、再把山药和燕麦片放进锅里，煮开3分钟后再焖3半个小时即可食用，可以根据自己口味适量加一些白砂糖调味。
山药猪蹄汤
原料：红枣、猪蹄、山药、米酒
做法：
1、山药洗净，去皮切块备用，红枣洗净去核备用，猪蹄洗净去毛，切块，放去开水中汆一下捞起，去除油腻。
2、在锅里加入大量清水，将猪蹄、山药、米酒一起放入锅中，大火煮10分钟左右转小火慢炖2个小时，调味后即可食用。
材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙
做法：
1、山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样切法，菜心切段;
2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出;
3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
