产后蔬菜要吃什么的好。新妈妈刚生完宝宝，都是说要需要补充营养，恢复身体，要多吃点补品。对于蔬菜可能就没有那么在意了。产后我们要注意饮食的平衡性，蔬菜也是要吃的。那么产后吃什么蔬菜好？什么蔬菜可以在产后吃对身体好？
产后蔬菜要吃什么的好 黄色蔬菜
黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。
推荐食谱：排骨黄豆芽汤
用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。
做法：
1、将排骨斩成块;黄豆芽去根洗净;番茄、生姜切片。
2、锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。
3、再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。
功效：黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗产妇便秘的功效。
产后蔬菜要吃什么的好 绿色蔬菜
常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。
推荐食谱：姜汁菠菜
材料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。
做法：
1、菠菜从中剖开。
2、入沸水中断生，捞出沥水。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
产后蔬菜要吃什么的好 杏色蔬菜
杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
推荐食谱：莲藕猪蹄汤
材料：莲藕1个、猪蹄1个、水发香菇适量、姜适量、白酒适量、料酒适量、盐适量、红参须适量、当归适量。
做法：
1、首先将猪蹄脚趾去掉，砍成块，莲藕切成片，放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。
2、锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入少量白酒焯水，待水开后，煮三分钟左右捞出。
3、锅中倒入油，油温上升后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入适量料酒，倒入适量清水，以与猪蹄相平为宜，加入姜片，盖上锅盖，煮五分钟左右，出现浮沫后，将浮沫去除。
4、接着加入藕片、香菇，待水开后，倒入高压锅中，加入红参须、当归，煲六十分钟，煲好后，加入两勺盐，拌均匀，就可以装盘享用了。
产后蔬菜要吃什么的好 紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。
它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。
推荐食谱：清蒸茄子
材料：茄子400g、油适量、盐适量、蒜茸适量。
做法：
1、将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。
2、茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。
3、最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。
4、然后将茄子取出对开撕开，再撕成小条放入准备好的盘里。
5、炒锅放入少许油将蒜蓉爆香，然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。
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