材料：剩大米粥1碗，面粉一碗。
做法：
1、大米粥倒在盆里，倒入面粉，加盐，把粥和面搅成干面装。
2、电饼铛里放上油，把面用手按压成饼状，放进去，两面煎至焦黄即可。
材料：粥500ml，面粉，酵母，水适量，糖适量。
做法：
1、剩粥加热至温热，加入适量酵母搅拌至融化。
2、静置片刻后，加入适量面粉。可以边加入边搅拌，斟酌用量，和成光滑的面团。
3、揉好的面团盖好保鲜膜等待发酵，等面团发酵至两倍大左右时，可以排气整形。要注意的是，如果粥里杂粮比例比较多可能不会醒发的特别大。
4、整好的小面饼底部扑干面粉放到温暖处再次发酵半小时左右。
5、将平底锅加热，倒少量油热后，将饼坯放入，用小火烙至一面金黄后翻面继续烙，一面约三五分钟，若饼比较厚需要适当增加时间，熟后盛出即可。
材料：大米粥150克，鸡蛋2个，面粉100克，洋葱100克，胡萝卜20克，杏鲍菇50克，虾皮15克，葱10克，花生油15毫升，盐少量。
做法：
1、将胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切成碎丁。
2、热锅放油，放入杏鲍菇和无盐虾皮煸炒，炒至颜色泛黄。
3、将洋葱、胡萝卜、葱末、鸡蛋放一起，放入炒好的杏鲍菇和虾皮，放入米粥，搅匀后加入少许盐拌匀。
4、加入适量面粉，和成稀点的面糊。
5、平底锅中放入油，心形煎蛋圈放入锅中，将面糊舀入一勺，定型后拿出煎蛋圈，煎至两面金黄即可。
