螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且养分丰厚，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。，而且味道鲜美，有营养，营养价值非常高。下面来看看螃蟹粥的做法。
螃蟹粥的做法之一
原料：排骨、螃蟹、大米、盐、鸡精
做法：
1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥;
2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。
螃蟹粥的做法之二
原料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法：
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
螃蟹粥的做法之三
原料：大米150g 、大闸蟹300g、食盐适量、姜适量
做法：
1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃，
4.将蟹做个分解
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
螃蟹粥的做法之四
原料：螃蟹250g、肉150g、 大米50g、 姜适量、葱适量、油适量、盐适量
做法：
1.先煮一锅白粥;
2.姜切丝，螃蟹砍成小块;
3.葱切碎，肉剁碎;
4.先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味;
5.再倒下肉碎一起煮;
6.煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。
螃蟹粥的做法之五
原料：赤蟹350g、草鱼头150g
做法：
1、将蟹剁去两只大钳子，用牙刷把蟹身里外刷干净。
2、掰开蟹壳去蟹肚蟹腮
3、蟹壳去四边的外壳后对切两半，钳子用刀拍开，蟹肉均匀剁成块。
4、草鱼头半只剁大块，用少许的姜丝和盐略腌一下
5、虾去壳去沙线，里脊肉切薄片，香葱切碎，锅里下适量的清水，把鱼头带姜丝和蟹肉全部一起下锅。
6、煮至开锅后捞出浮沫，煮至蟹肉熟透后下米饭。
7、开锅后下剥好的虾仁，加入少许的猪油，最后下里脊肉。
8、调入适量的盐、味精、最后关火下香葱。
