材料：
牛腩、西红柿、蟹味菇（蘑菇）、西兰花、香菜
做法：
1）牛腩洗净，焯水后捞出，放锅内加葱、姜、水煮烂。（我是直接放在高压锅里压烂的，比较快捷）
2）西红柿切十字刀，烫水后去皮、切块；西兰花洗净后掰成小块，香菜洗净后切碎。
3)锅内放牛肉汤，西红柿和蟹味菇，煮10分钟左右，让西红柿和菌菇的鲜味和牛肉汤充分融合。下面条，面条快煮熟时放西兰花和切碎的牛腩，完全烧熟后放盐，关火，撒上香菜碎即可。
烹调技巧：
1）选择湿面，比干挂面口感更好。牛肉选择牛腩或者牛里脊，肉质比较细嫩。
2）煮面条的时候，可以敞锅煮，像下饺子一样添三四次凉水，这样煮出来的面条已经吸足了水分，不容易因为面条吸水过多变糊。
3）食材的大小根据宝贝的咀嚼程度而定
适合人群：1岁以上宝贝
推荐理由：
一直认为西红柿和牛肉是绝配，西红柿的酸甜口感加上牛肉的鲜味会有意想不到的美味产生，蟹味菇会进一步提升整个汤羹的鲜香度，而香菜是最后画龙点睛的一笔。
牛腩提供优质蛋白质和各种矿物质。
西红柿可以提高食欲，促进蛋白质的消化，还可以提供胡萝卜素、番茄红素等营养物质，并提高各种蔬菜里VC的保存率。
蟹味菇含有丰富的维生素和真菌多糖，对宝贝大脑十分有利，还能提高人体抵抗力。
西兰花含有丰富的VC、VA和全面的矿物质，是营养价值非常高的一类蔬菜。
香菜能去除肉类的腥膻味，还可以促进肠胃蠕动，提高食欲，而且营养价值丰富，所含胡萝卜素、VC比一般蔬菜高很多。
这道西红柿牛肉面可以全面满足人体所需的能量和各种营养素，可做早晚均衡的一餐。
