麦冬和石斛都是滋阴的中药，其中麦冬归肺、胃、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用;石斛归胃经和肾经，有益胃生津、滋阴补肾、清虚热的作用，所以二者合用，能补肺、肾、胃之阴，而且也有补心阴，清心除烦的作用。
所以麦冬和石斛泡水喝可以用于心肾阴虚，所致的腰膝酸软、五心烦热、潮热盗汗、心烦不寐、口燥咽干等症状的治疗;或者也可以用于肺阴虚或者肺肾阴虚，所导致的干咳无痰、痰少质粘，甚至虚劳喘咳、气息急促、咽喉干燥、大便秘结等症状的调理;或者也可以用于胃阴虚，所致的胃脘灼痛、饥不欲食、便秘、尿赤等症状的调理。
材料：麦冬10克，石斛6克，绿茶3克。
做法：将麦冬、石斛同研成粉末，与绿茶一起放人大杯中，用滚水冲泡，加盖焖10分钟即成。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次。
功效：养阴和胃，理气解郁。适宜于慢性胃炎阴虚患者食用，胃燥者尤其适宜。
1.合适人群：工作压力导致阴虚火旺的人群，需要肠胃养生的亚健康人群。
2.不适人群：孕妇、婴幼儿、脾胃虚寒的人。
3.适宜搭配：枸杞、陈皮、肉类、天冬、鱼胶等。
4.不宜搭配：金银花、鱼腥草、绿豆、萝卜等。
