桂皮气味比较芳香，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增，但有些说法称桂皮存在致癌风险，下面来详细了解一下。
桂皮真的致癌吗
据专家介绍桂皮中的确含有微量的可致癌的黄樟素，们平常经常用的像八角、茴香、或者肉桂这些都会有微量黄樟素，黄樟素又称黄樟脑，是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体。黄樟素可引起肝脏病变。
不过平时桂皮一般是作为调味料食用，用量比较少，所以,偶尔使用或使用历史不长，就不必为致癌而忧虑。
专家也提醒人们在使用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等天然香料时，不要每菜必放，每吃必有，应尽量少用、慎用。
桂皮的功效与作用
主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。
1. 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;
2. 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;
3. 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
桂皮食用禁忌
便秘、痔疮患者、孕妇不可食用;
还有内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食;
舌红无苔之人亦忌;
患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;
患有出血性疾病之人忌食;
春夏之季忌食;
此外，受潮发霉的桂皮不宜食用。
