薄荷怎么做好吃？薄荷是生活中常见的一种草本植物，具有特殊的气味，入口清凉，那薄荷怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
薄荷青桔茶
材料：薄荷绿茶，青桔，自制薄荷糖浆，鲜薄荷叶
做法：
1、茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却。
2、把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里。
3、倒入冷藏过的薄荷糖浆，调到自己喜欢的甜度即可，搅匀。(没有就省，或者多放些薄荷叶)
4、青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下，也放入杯子，冲入调好的茶汁即可。
薄荷炒蛋
材料：薄荷叶、鸡蛋、盐、糖、食用油
做法：
1、薄荷叶洗净沥干切碎末。
2、鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。
3、打好的蛋液加少许水。(这样炒出来的蛋会更嫩)
4、油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。
薄荷奶冻
材料：鲜薄荷叶20克，牛奶180克，淡奶油150克，鱼胶片10克，糖35克
做法：
1、薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁。
2、把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣。
3、小火把薄荷汁煮沸后放凉。
4、鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉。
5、把淡奶油，鱼胶液，薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发)
6、盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。
绿豆薄荷汤
做法：
1、绿豆浸泡4小时以上，和糯米一起煮成绿豆糯米饭，煮好后乘热拌入砂糖，量根据个人对甜度的喜好调节，然后晾凉;
2、薄荷叶放一升水煮开后，再煮五分钟，关火放凉，倒杯中冰箱冷藏(喜欢甜口的可少量加点糖，我没加);
3、1和2准备好后，挖一勺绿豆糯米饭放碗中，撒泡软的葡萄干和蔓越莓干，浇上冰镇薄荷汤，胃好喜欢冰冰凉的再放两块冰块。
薄荷排骨
材料：薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片
做法：
1、排骨洗净，薄荷剁碎。
2、把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。
3、烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。
4、翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。
薄荷炒牛肉
原料：牛肉200克、薄荷100克、干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量、油、盐、生抽、味精、水淀粉适量
做法：
1、牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。
2、牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。
3、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。
4、再放入姜、蒜炒香。
5、姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。
6、牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。
薄荷酒
原料：脱臭酒精4升、薄荷冰3克、甘油20克、薄荷香料5克、水4升、白糖400克
做法：
1、取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。
2、取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。
3、然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
薄荷酸梅汤
原料：乌梅75克、山楂50克、白糖300克、水(凉白开)2000克、薄荷少许
做法：
1、将乌梅和山楂洗净放入锅中。
2、倒入开水浸泡5小时。
3、大火烧开后转小火，煮55分钟。
4、再用漏网过滤掉乌梅和山楂，将汤汁倒入另一个锅中。再放入薄荷，煮5分钟后关火。
5、往锅中加入凉开水，放入白糖，搅匀后倒在容器中放入冰箱冷藏几小时后即可饮用。
