虫草花是一种营养价值很高的真菌类，可以用来做菜食用，那虫草花可以和鸡蛋一起吃吗？怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
虫草花可以和鸡蛋一起吃吗
虫草花可以和鸡蛋一起吃。
虫草花富含氨基酸、蛋白质、虫草素、甘露醇、SOD、腺苷、虫草多糖、虫草酸等成分，鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分，两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，能补充身体营养，提高机体免疫力。
虫草花和鸡蛋一起吃的做法
虫草花肉碎蒸水蛋
材料：鸡蛋，猪肉，虫草花，酒，盐，糖，生抽，生粉，生油，熟油
做法：
1、鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水(鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水)。
2、猪肉以八分瘦两分肥为好，洗净剁碎，放入酒、盐、糖、生抽、生粉搅拌好。
3、将打好的蛋液通过隔筛倒入碟子，用吸油纸或纸巾将剩余的泡沫吸走。
4、用筷子将肉碎夹进蛋液中，再放入事先泡好的虫草花，最后在碟子上面盖上保鲜膜。
5、锅里放水，将碟子放好加盖然后点火(这个是为了使蛋液内外受热均匀)，大火将水烧开后转慢火蒸十分钟左右(一定要转慢火，否则蛋未蒸熟上面已经老了)。
6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靓靓内里滑滑的虫草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
虫草花的吃法有哪些
1、虫草花煲汤，北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。
2、虫草花做菜，北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3、虫草花凉拌，北虫草凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
