人参对身体有大补的功效，很多有需求的人都会选择人参来补养身体，那么在服用人参的同时，有些食物是不能一起吃的。下面我们来看看吃人参不能吃什么。
吃人参不能吃什么：茶叶
服用人参期间，千万不能喝浓茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，会降低甚至破坏人参中的有效成分，必须在服用人参2～3日后才能喝茶。
吃人参不能吃什么：咖啡
咖啡中的单宁酸为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物，很有可能会破坏人参皂苷，影响人参的功效。
吃人参不能吃什么：萝卜
人参也不能和萝卜一起服用。人参为补气之品(温补元气)，萝卜为泄气之物(有清热解毒，清凉等作用)，两种食物相互矛盾，不但从营养的角度来讲不能同吃，而且这两种食物是相克的，容易引起过敏反应甚至中毒。
吃人参不能吃什么：葡萄
葡萄会使人参营养受损，因为葡萄中也同样含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
吃人参不能吃什么：藜芦
虽然藜芦的润肺止咳、降压等功效非常好，但是切记不要与人参同用，藜芦毒性强烈，属涌吐药，有明显的降压作用，同用时大补元气的人参不能进入口腔以下发挥作用而被涌吐出来，还会增强毒性而大伤元气。两者药性相反，故不宜配合同用。
吃人参注意事项
1、人参不可滥用
人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。
2、人参避免使用五金炊具做
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
3、夏季、秋季不宜服用人参
想用人参滋补身体，最好选择在春季或冬季服用，春季适宜养阳，正是服用人参的最佳季节。而夏季天气比较炎热，秋季又比较干燥，因此不宜服用人参。
一些身强体健的年轻人觉的自己应该适当的补补身体，听说人参强身健体，提高人体免疫力等;就盲目的大剂量的食用人参，不加以节制，结果导致失眠、过敏、流鼻血、急性中毒等严重的甚至能引发脑出血。人参可以吃，但不能乱吃，并不是什么人都适合吃;当然少剂量的服用也是好的，如果身体强壮的青年人感觉平常所食饭菜亏待了自己的身体，特别是那些长期从事体力劳动者的工人和长期坐在电脑旁边的白领们，可以少剂量的服用些人参，每天用量不要超过3克，这样既能达到强身的作用，也能节约些金钱。
