吐司的保质期有多久?
常温下保质期一般为3天左右。
说明：
国家对面包吐司的保质期没有统一规定。
食品保质期由食品的原材料、生产工艺、包装方式和贮存条件多种因素共同决定，因此不同的厂家生产出来的食品保质期会存在差异。
在影响食品保质期长短的因素中，贮存条件是很重要的一个因素。
国家规定，食品的贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。
如果实际的贮存条件与食品包装标注的贮存条件不同，食品的保质期就会不同。
吐司过期了还能吃吗?
看情况。
如果过了保质期没太久，吐司仅仅只是发干，没有别的气味什么的，那还是可以吃的。
如果吐司长霉、发酸就不能吃了。
说明：
保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。只是说食物在保质期内食用是最好的。
做吐司用高筋面粉还是低筋面粉?
高筋面粉。
做吐司面包用高筋面粉，做蛋糕选低筋面粉。
高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
