1.降血脂、降胆固醇
经过实验，血脂、胆固醇数值超标的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3个月以后，三酸甘油脂和总胆固醇明显的降低。
2.养颜美容
洛神花含有许多酚类，例如：花青素、原儿茶酸…等，所以抗氧化力很强，可以清除自由基，不只能降胆固醇，更有促进血液循环，加强皮肤修復能力的功效。
3.调节细胞死亡速率
洛神花中的原儿茶酸，可以平衡细胞死亡速度，例如：在癌细胞中，坏细胞死亡的速度慢，足够的原儿茶酸，可以让细胞的死亡率上升;在神经煺化疾病裡，细胞会快速消失，这时候原儿茶酸，可以减缓细胞死亡速度。
4.护肝
因为多酚类的抗氧化效果，能降低肝臟因为氧化所受到的伤害，减少发炎，有效降低肝功能指数。
5.防癌
洛神花有抑制癌细胞生长的功能，特别是针对血癌、胃癌，效果更明显。
6.抗发炎
洛神花的花青素(紫米黑米富含花青素的抗氧化好物)、类黄酮…等营养素，可以清除自由基，降低身体的发炎反应。
7.减重
洛神花能有效地降低血脂、促进身体代谢，长时间食用适量洛神花，能降低体重、BMI、体脂肪(BMI体脂肪不一样!别傻傻分不清楚)和腰臀比。
1. 胃病者不宜空腹食用
洛神花味酸性凉，不宜大量进食，且洛神花茶不应在空腹时饮用，宜饱肚后饮。
2. 肾病者宜留心饮用量
洛神有利尿之效，肾臟功能差、有肾病者不宜多喝，建议询问医生或营养师后再饮用。
3. 肠胃敏感者少喝为佳
洛神有促进肠胃蠕动、轻泻的作用，因此肠胃敏感者不宜过量饮用。
4. 体虚气弱者不宜大量食用
中医认为洛神花偏寒凉，体虚气弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不宜大量食用。
材料：洛神花干10公克、水1公升、乌梅5，6颗、甘草2，3片、蜂蜜适量、盐一小匙。
做法：
Step1. 将1公升的水煮滚后，先放入乌梅、甘草，增加层次，味道煮出来后，再加入10公克洛神花干。
Step2. 水再次煮开约3分钟后熄火，盖上盖子、闷煮一下，留住香气，5分钟后再打开。
Step3. 先将煮好的洛神花捞起来，接着开始调味。按照自己的口味添加蜂蜜，最后加一小匙盐巴，提高甜度。
Tip
1. 洛神花和水的比例是1：100，不管要煮多少份量，按照这个比例!
2. 蜂蜜不能在茶汤滚烫的时候加，会破坏蜂蜜营养，记得等花茶温度稍微降低，再添加!
