鸡蛋含有人体所需的大量维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质，蛋白质的品质仅次于母乳，非常容易被人体吸收利用，是宝宝补充营养的理想食品。鸡蛋中的蛋黄营养价值极高，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，很多妈妈在宝宝4个月之后就开始把蛋黄碾成泥给宝宝吃了，可是宝宝稚嫩肠胃却不容易消化掉蛋黄，常常看到大便里有明显的颗粒，那么，宝宝怎么吃蛋黄才是最好的呢?
宝宝怎样吃鸡蛋更营养
推荐美味：“蛋黄水”
1、在奶锅里加少量水，以宝宝一次性能够喝的奶量为添加的水量，鸡蛋打入碗中，将蛋黄捞出放入奶锅中，并划破蛋黄外面的膜，这层膜是造成宝宝对蛋黄不消化的主要原因。
2、将蛋黄膜以及能够清晰看到透明的团装或条状的蛋清捞出来，开火，边煮边搅拌，直到水煮沸起锅。
3、将煮好的蛋黄水和奶粉一起装入奶瓶中摇匀就可以给宝宝喂食了，或者将蛋黄水单独给宝宝食用。
小提示：宝宝长到7、8个月之后，体内的肠胃和消化功能增强，这时候蛋黄外层的蛋黄膜就不用挑出来了，而且鸡蛋怎么做，宝宝都能够消化的。
宝宝鸡蛋营养餐：
一、蛋花藕粉
1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖
2、 做法：
将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。
边煮边搅，煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。
3、 小贴士：还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。
二、 水果蛋羹
1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化。
2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。
三、 其他蛋羹
准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
1、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
4、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
