之所以儿童不宜吃干贝是因为干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，而儿童正处于大脑发育的黄金阶段，因此不建议给孩子吃太多的干贝。
而且小孩子本身的肠胃功能比较弱就，大量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。此外干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。
但儿童并不是绝对不能吃干贝，只是不能吃太频繁，一周吃一两次就可以了，如果是一岁以上的小孩子可以在煮粥的时候适量添加一些干贝来增加营养。
1、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒。吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
2、干贝性寒，不要过多的食用，否则就可能会造成腹泻或是胃肠疾病等。
3、儿童和身体虚弱的老人最好也不要经常食用干贝。
