奶粉的配料表是有各种原料名称组成，别以为各种原料的排列顺序是随机的。
各种配料的排列顺序隐藏着“玄机”，那就是原料的添加量。
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”
目前市场上的配方奶粉中最常见的营养成分有：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、钙、铁、锌、维生素A、B、C、D、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维(低聚果糖)等等。
乳清蛋白与酪蛋白的含量比例：
应为60：40。
这个比例的奶粉才更接近母乳，利于宝宝消化吸收。
母乳的钙磷比例为2：1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。
而牛奶钙磷比例1.2：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。
约为5-15：1。
亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，亚油酸对于代谢骑着很重要的作用，亚麻酸是构成脑细胞的重要成分。
宝宝对这两种物质的需求量不一样，大概比例约为5-15：1。
注意：
总体遵循的购买原则就是：“对比购买”。
各种配料其实很多品牌都是一样，只是在选择的过程中注重的营养成分的对比，选择真正适合宝宝的。
说明：奶粉中可使用的食品添加剂
1、香兰素：
根据国标(GB2760-2011)，6个月以上宝宝的食品允许添加香兰素，最大允许使用量为5毫克/100毫升。
2、香草香料：
香草是一种天然香料，香味引人食欲，部分孕妇奶粉中添加少量的香草香料，能够改善奶粉的口感。
3、柠檬酸盐：
柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾这几种添加剂在婴儿奶粉中也不少见，能改善食品口感，少量添加无害。
4、香荚兰豆浸膏：
国标GB2760-86规定为允许使用的食用香料。按FAO/WHO规定，可用于婴儿罐头食品、谷类加工食品等。
5、单甘油硬脂酸脂：
单甘油硬脂酸脂是一种乳化剂，添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀。
6、抗坏血酸棕榈酸酯：
抗坏血酸棕榈酸酯是一种高效的氧清除剂和增效剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。
7、磷脂：
在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，还可增强蛋白质的稳定性能。
1、蔗糖、果糖：
看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。
而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。
国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。
2、香精香料：
卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。
3、麦芽糊精：
1段奶粉命令禁止不可以添加麦芽糊精。现在很多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精，但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%—15%。
目前市场上常见的奶粉包装有2种：金属罐装和立体纸盒装。
金属罐装较为普遍，正面信息标签一般包含：奶粉名称、类型、分段(数字)、规格等;而营养成分表、冲调方式、哺喂说明、生产信息等会分别标示于两侧面。
根据质检局颁布的关于进口婴幼儿配方乳粉管理公告，进口奶粉产品必须有中文标签，且奶粉罐上还要包括原产地、配料表、营养成分、贮藏方法、进口商、生产地址等信息，所以妈妈们在选择奶粉时一定要睁大双眼仔细看!
另外，也有一些纸盒包装品牌比如德国喜宝、荷兰Friso等，信息标签可分4个版面，正面同样含有奶粉名称、类型、分段(数字)等明显标识性的信息，其它信息会标示于两侧面和背面上。
