鸡油菌的价格根据产地和品质的不同而存在一定的差异，干货价格一般一斤在80块120块之间，特大精选货的价格在150块到160块之间。
新鲜鸡油菌6-10月份上市，新鲜鸡油菌价格波动比较大，6月份刚上市，价格比较贵，7-8月份上市高峰期精选新鲜鸡油菌价格是一年当中最便宜的季节大概在100-120元/公斤，9-10月份产量逐渐减少，价格会逐渐上涨。冰冻大鸡油菌价格大概45-60元/公斤，小鸡油菌价格大概40-45元/公斤。干
鸡油菌在我国主要分布于福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地，产量最高的是云南，以四川及湖北西北地区的质量较好，但产量不大。
1、表变有斑的不要买
优质的鲜鸡油菌干爽完整、色泽均一、无褐斑以及菌盖的边缘稍微内卷。如果菌盖表面粘滑、平展,有斑点最好不要购买。
2、有异味的不要买
在购买鲜鸡油菌时应选择水分少,外形整齐完整,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正、清香,无杂味、无病虫害以及八成成熟的新鲜鸡油菌。
3、表面光滑不要买
一般可以摸一下鸡油菌的表面,如果是含有增白剂的,表面滑爽、手感好且有湿润感;而不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
1、鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。
2、鸡油菌经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。
3、鸡油菌可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
4、鸡油菌具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
