戒糖主要是戒掉“游离糖”。
游离糖主要包括：
1、添加在加工食品中的白糖、冰糖、红糖、黑糖，比如雪糕、奶茶、蛋糕、曲奇、酸奶、巧克力、糖醋红烧类菜肴。
2、过滤掉纤维的果汁及各种添加了果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆的含糖饮品。
3、貌似健康的蜂蜜因为含有大量的果糖和葡萄糖，也被列入轻断食需要限制食用的目录。
总的来说就是白(红)糖，果葡糖浆，蜂蜜和浓缩果汁。
1、戒掉游离糖
巧克力、糖果、所有的添加了糖的零食、饮料、甜品等等，都不能拥有。买食物的时候记得看配料表，有白砂糖的统统不要。
2、改变饮食结构，少吃精制碳水
将白面白米的比例降低，添加一定的粗粮。用全谷物、薯类蔬菜来代替一半的主食。对了，土豆也是主食，有土豆的时候，记得少吃一些米饭或者面食。
3、少吃高GI高GL食物
很多时候我们只看GI值，其实两个一起看更加合理科学。比如香蕉，GI值不低，但是GL值不高，综合起来香蕉也就不属于高GI高GL食物，是可以在戒糖期间作为甜味来源摄入的。
4、戒掉乳制品
如果是痘肌、炎症肌肤，想通过戒糖来改善皮肤状态。这个时候还需要注意减少牛奶的摄入。很多情况下牛奶也是引起肌肤炎症的原因之一。
1.皮肤变好
戒糖可以让胰岛素分泌量减少，因此可以减少破坏皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的可能，让皮肤变好，很多长痘的朋友戒糖就好了。
2.控制体重
戒糖其中有一项是辅助帮助控制体重的作用，戒糖可以控制热量的摄入，减少没有营养的卡路里和热量。
3.精神转好
糖分多的食物血糖也会高，从而胰岛素会从血液中吸取糖分，血糖值下降，从而就觉得能量不足，导致精神不佳，戒糖则可以控制糖分的摄入，使得精神更好，同时让身体更加好。
