可以吃
茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等成分，具有清热止渴、利尿除湿的功效，宝宝发烧是可以吃茭白的。
1岁以上可以吃
一般满12个月的宝宝基本上什么都能吃。只是要根据孩子实际的月龄，来决定食物块头的大小。而且要尽量选择一些对健康有帮助的食物。
温馨提示：
茭白要煮熟煮透才能给宝宝食用而且，茭白的做法也根据宝宝的年龄段有不同的处理方法，如果是幼儿食用，需要将茭白剁碎煮烂，食材选购方面最好选择嫩茭白，如果是两岁以及以上的宝宝则可以吃些茭白做菜，最好是切丝做菜，既能练习宝宝的咀嚼能力又能相对减少咀嚼量，利于宝宝健康。
1、退黄疸：
宝宝适量吃茭白还具有治疗黄疸的功效，尤其是对黄疸型肝炎更具有很好的治疗以及缓解的功效。
2、补虚健体：
经过研究得出，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
3、利尿止渴：
从中医上看，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。因此患有肾功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮肿的情况出现，则可以通过食用茭白来达到很好的消肿功效。
1、有以下疾病的宝宝不要食用茭白，会加重病情：
(1)脾虚胃寒、腹泻的宝宝。
(2)尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的宝宝。
(3)疮疡化脓的宝宝。
2、茭白不可多食：
茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，让宝宝发育不良。
3、茭白不宜与以下食物搭配：
(1)不宜与豆腐同食，易形成结石。
(2)不宜与蜂蜜同食，易引发痼疾。
4、观察是否过敏：
宝宝第一次吃茭白只能吃一点点，先观察两三天看有无过敏反应，没有过敏反应才可以继续吃。
茭白粥
1、食材：
小麦面粉100克、茭白150克、盐2克。
2、做法：
(1)将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌。
(2)小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。
(3)锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠。
(4)用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
茭白馄炖
1、食材：
茭白、猪肉馅、生抽、葱姜盐。
2、做法：
(1)首先，选择茭白并且削皮侧切片，然后切丝，再耐心的切成小颗粒。
(2)然后肉馅加入适量葱姜生抽，用手搅拌均匀。
(3)把茭白碎和肉馅加适量盐用手搅拌均匀。
(4)和面大家都会就开始做馄炖皮包吧!
(5)多煮几分钟馄炖漂上来，用手按皮快速反弹回来就差不多啦!
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