牛蛙通常都是做干锅、火锅食用，香辣或麻辣口味的最后大家欢迎。但孕妇食用这样的牛蛙很容易上火，所以建议准妈妈最好是做清淡口味的牛蛙食用。
牛蛙肉中含有寄生虫，若是孕妇食用的牛蛙来源不干净，烹饪又没熟透，就极容易感染细菌和寄生虫，而感染后会严重影响胎儿，可能导致畸形甚至死胎。
牛蛙肉中含有双槽蚴虫的寄生虫，孕妇吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。
1、牛蛙肉中含有少量细菌和寄生虫，孕妇过多食用会感染，所以为了自身及胎儿健康，一定要少吃。
2、孕妇一定要选择在干净环境内人工养殖的牛蛙食用，这样更安全，卫生。
3、一定要选活的牛蛙，因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生对人体健康不利的有害物质。
4、牛蛙购买后要及时处理，及时烹饪加工，记住一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。
