食材：排骨600克、黑豆200克、莲藕300克、盐6克、米酒1小勺、红枣3个、生姜10克
做法：
1、排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用;PS：可以加适量的米酒
2、黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用;
3、莲藕洗干净去皮，切块;
4、排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;
5、加入适量清水，煲约80分钟即可;。
6、加盐拌均，即可。
食材：猪蹄一只，黑豆150克，生姜几片。
做法：
1、黑豆洗净浸泡150分钟左右，猪蹄洗净切成块，生姜切成片。
2、把切成块的猪蹄放进锅里水煮，一直大火煮到水沸，然后捞出来沥干水分，重新换一锅清水，再把猪蹄和姜片一起煮，把浸泡之后黑豆也放入锅中一起煮，最好是高压锅。
3、大火煮沸之后转为小火炖煮90分钟左右，最后放盐调味即可。
食材：糯米80克、黑豆50克、熟黑芝麻适量、红糖适量、枸杞少许、清水910毫升
做法：
1、糯米、黑豆洗净。分别加水浸泡一夜。
2、泡好的糯米、黑豆放入高压锅中。加水910毫升。
3、选择煮粥浓稠档，用时18分钟。
4、煮好后，软糯浓稠，不需要放汤锅里再煮了。
5、趁热加红糖、黑芝麻调味。最后加枸杞点缀一下。
食材：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。
做法：
1、枸杞、黑豆、黑芝麻分别洗净装好，备用;
2、洗净的黑豆和黑芝麻倒入锅中，加水煨煮35分钟左右;
3、备用的枸杞倒入锅中煮8-10分钟;
4、在锅中加入冰糖，煮至冰糖完全溶于汤中;
5、小火煮上两分钟，盛出即可食用。
食材：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。
做法：
1、先将黑豆洗净用2杯清水煮软;
2、同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。
3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。
食材：黑豆40克、红糖12克、蜂蜜适量、饮用水500毫升
做法：
1、黑豆洗净沥干，干炒至外壳裂开
2、倒入饮用水，一起熬煮，留下汤汁
3、倒入红糖炖煮，熄火后再倒入适量蜂蜜，搅拌均匀即可
食材：大黑豆1000g，黄米醋2斤半
做法：
1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开，停火.
2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
