抹茶毛巾卷的做法 ins网红美食轻松做

主料 鸡蛋3个 牛奶280g 蛋糕粉100g 色拉油25g 细砂糖50g 细砂糖40g 辅料 淡奶油400g 抹茶粉8g 制作步骤

1.将鸡蛋充分打散不用打发。

2.在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶和抹茶粉搅拌均匀。

3.加入色拉油搅拌均匀，再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒，过筛到量杯中。

4.将班戟液放入不粘锅中，小火摊成班戟皮，然后取出放在冷凉架上冷凉。

5.淡奶油加40g糖打发。

6.将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开，取打发的淡奶油放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。

7.将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来，再将班戟皮从左到右卷起来，如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右。

8.卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉即可，也可以继续卷上英文油纸作为装饰。 小贴士 1、卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上。2、喜欢层次少的卷2-3张即可。3、这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个。4、冻硬一点再切切面会比较好看。5、冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮。6、奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看。