材料：鲢鱼头1个、天麻15克、香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：
1、将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎。
2、加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
小贴士：此汤对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。
材料：老母鸡1只、核桃6个、天麻1个、枸杞30粒、盐3勺、生姜1个、胡椒粉1勺、料酒1勺。
做法：
1、老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗。
2、除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个。
3、天麻先用水浸泡，或者上锅蒸稍微蒸软切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。
4、将天麻切片备用。
5、洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。
6、焯水后的老母鸡放进高压锅中。
7、然后放入生姜。
8、锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻。
9、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来。
10、待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。
11、接着放进胡椒粉调味。
12、老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来;食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出。
材料：花鲢鱼头750g、油适量、盐适量、天麻适量、生姜片适量、高度白酒适量、料酒适量、葱段适量。
做法：
1、鱼头洗净，切开，用白酒抹均匀后静置10分钟。
2、准备生姜片和葱段。
3、天麻用清水泡软。
4、锅内倒油，油要多一点，加几片生姜片爆香。
5、把鱼头用厨房用纸擦干净后再再下入，煎成两面黄捞起，沥干油。
6、开水倒入砂锅，把鱼头加入，倒掉砂锅内的水，再倒入开水，加入生姜片大火烧开(这样可以把煎鱼的油分清除干净)。
7、撇净浮沫。
8、加入适量的料酒去腥。
9、盖上大火烧开转小火煲一小时。
10、之后打开，加入天麻再煲15分钟。
11、之后加入盐调味。
12、熄火后加入葱。
材料：天麻10g、三黄土鸡1只、姜2片、盐适量、枸杞5g、红枣10g、料酒10g、盐2g、白糖1g。
做法：
1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。
2、天麻提前加入少许白糖泡软。
3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可(我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)。
