进入夏季，很多宝宝都会出现胃口不好的现象，一会不喜欢吃肉，一会又吃不下饭，妈妈担心宝宝吃得少会营养不良，这一期就为妈妈们推荐一些消暑开胃的美味菜肴。
丝瓜虾球：
食材：丝瓜1根，大河虾仁75克
制作：
1. 河虾仁加少量盐、料酒、淀粉、蛋清上浆，放在冰箱中待用。
2. 丝瓜去皮、蒂、籽，切滚刀块，过沸水。
3. 将河虾仁外的浆水用纱布吸干，过沸水至熟。
4. 锅中放半汤勺油，倒入丝瓜煸炒，将熟时再将河虾仁倒入略翻炒片刻即可。
营养师提示：
丝瓜清热泻火，虾仁在炎炎夏日食用即保证了蛋白质的摄入，又不会显得油腻，实为一道清新爽口的夏日开胃菜，适合18个月以上的宝宝。
百合冬瓜汤：
食材：鲜百合半个，冬瓜100克。
制作：
1.百合掰成片，洗去淤泥；冬瓜去籽，连皮切成小块。
2.加水一起煮至百合酥烂、冬瓜透明，加少量盐、麻油调味。
营养师提示：
百合、冬瓜均有清热作用，冬瓜连皮煮更有利水利尿作用，特别适合湿度大的闷热天气食用，适合1岁以上的宝宝。
瓜条蛋花羹：
食材：西瓜皮1块，鸡蛋1个。
制作：
1． 削去西瓜皮外层的硬皮和瓜瓤，切细条，鸡蛋打蛋液。
2． 锅中倒入1碗清水，水沸后加入瓜条，水淀粉勾薄芡，再次煮开后慢慢倒入蛋液，撒上食盐调味。
营养师提示：
西瓜本身就有清热消暑的作用，清脆爽口，夏天宝宝胃口不佳时，妈妈可以试试这道开胃小菜。
蛋黄拌豆腐：
食材：鸡蛋1个，豆腐100克。
制作：
1. 鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。
2. 豆腐切小丁，在开水中煮一下，捞出滤干水。
3. 将蛋黄压碎和豆腐拌在一起，淋上麻油和两三滴生抽，拌匀即可。
营养师提示：
这道菜要最大的特点就是清爽不油腻，又极易消化，如不加生抽或盐适合7个月以上的宝宝。
茄汁素汤：
食材：番茄1个，土豆、洋葱、卷心菜各少量。
制作：
1.材料全部取可食部分切成小丁。
2.番茄和洋葱在油中略煸炒，和土豆、卷心菜一起加水煮烂，加少量盐调味。
营养师提示：
夏季很多妈妈都会遇到宝宝胃口不好的情况，这道口味酸酸的茄汁汤正好可以让宝宝开开胃，适合1岁以上的宝宝。
锦绣鱼米：
食材：鲈鱼1条，玉米粒、青豆仁、胡萝卜各25克。
制作：
1.去除鲈鱼脊背处的大骨和鱼肚处的骨头，取脊背处的肉，切成中等大小的鱼丁，加少量黄酒、干淀粉、蛋清搅拌上浆，并在冰箱中放置一小时，使鱼肉紧实。
2.胡萝卜切丁，和青豆仁、玉米粒一起在水中汆熟待用。
3.锅中倒2小勺油，用干毛巾或纱布吸干鱼丁表面的水分，过油后捞出滤油。
4.将锅中的油倒去，利用锅底余油将所有原料翻炒均匀，撒些食盐调味即可。
营养师提示：
鲈鱼含丰富蛋白质，易消化，口味清淡，适合夏天不喜欢肉食的宝宝补充必需的优质蛋白，且脊背处没有鱼刺，较适合18个月以上的宝宝。
