妈妈们可以买回家水煮一下，简单又美味。但有很多妈妈说自己煮出来的玉米比较硬，没有外面卖的那么嫩。其实，想要煮出美味的玉米是有“秘诀”的！现在正是新鲜玉米上市的好时节。玉米营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，大人、小孩都爱吃。
妈妈们一定要选择新鲜的玉米，最好是刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。
挑选玉米Tips：
1、新鲜的玉米叶子是青色的，因为富含水分。如果是黄色的，说明已经放很久了。
2、如果玉米须是成绺的、比较整齐的，说明玉米比较新鲜。如果已经枯萎，像一团草一样，说明玉米已经不新鲜了。
3、如果玉米粒很饱满，证明玉米刚采摘不久，颗粒里面富含水分。如果颗粒已经凹陷进去，那就是放久了的玉米，不好吃。
准备材料：玉米、水、盐
步骤：
1先把玉米放在冷水中浸泡半个小时。
Tips：
1、煮玉米不要把叶子都剥掉，这样很容易流失营养成分，留下几层内皮能够保持住玉米原有的水分，可以让口感更加水嫩。
2、煮之前把玉米在冷水中泡，会更加能够保持住玉米本身的维生素，咬起来也更加有韧劲。
3、不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样玉米粒的表面才不会变皱。
4、不要怕孩子吃盐多，因为这只是煮的办法，盐摄入极少。
这样煮出来的玉米，又甜又嫩，清甜多汁，妈妈们学会了吗？
