*茄汁小鲳鱼*
原料1:小鲳鱼3条
原料2:大葱1小段 姜1块 蒜2粒 干辣椒 1小抓
制作 :
1、 鲳鱼两面打十字刀花
2、 蒜切片
3、 葱切花
4、 锅烧热油,放入鲳鱼
5、 煎至两面金黄倒出
6、 留底油,放干辣椒和姜葱蒜炒香
7、 翻入番茄酱
8、 倒入白醋,再用糖、鸡精、料酒调味后加水
9、 放入煎过的鲳鱼烧开
10、 焖至汤汁浓稠后装盘,再淋上焖鱼的汤汁即可