研究表明约有1/4的孕妇会发生不同程度的贫血，除了生理因素会造成孕妇发生贫血外，还与一些孕妇偏食有关，孕期预防贫血可多食瘦肉、猪肝等富含蛋白质的食物，此款猪肝粥不但能帮助孕妇预防贫血，更能补充丰富的铁质。
猪肝粥--补血补铁
材料：大米100克，猪肝150克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐、味精适量。
做法：
锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
2、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
功效：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合孕妇食用，但其含有丰富的胆固醇，因此食用时应适量。
