很多家长们和我一样会发现，原本安安静静吃饭的宝宝，老是“捣乱”，不是抢着大人手里的勺子，就是手老往碗里伸，怎么回事呀？
别慌，其实这小家伙只是在想：“我要自己饭。”独立吃饭的念头正在他小脑袋里萌芽，这时候就放心让他用手去抓饭吧。
允许宝宝用手抓饭好处多多：
1. 宝宝对食物的感觉来自于望闻触尝。用手指抓捏食物，可以帮助他更好的熟悉每一种食物的形状和触感，增加好感，促进食欲，这样宝宝可以更快掌握主动进食的技巧。
2. 用手抓饭，对宝宝来说，是一种愉快、好玩的体验，这样宝宝会更喜欢吃饭，也就避免了各种喂养的小问题，比如偏食挑食等。
3. 宝宝用手抓饭，其实用到的是拇指和其余四指的配合，这是一种协调能力，需要慢慢培养。
怎么让宝宝用手抓饭呢？
1. 饭前教会宝宝把自己的小手洗干净。
2. 给宝宝一些稍微硬一点的手指状或块状的食物，比如面包片、馒头片、水果片、蒸熟的南瓜或者胡萝卜条等。
3. 宝宝自己拿东西吃的时候，陪着他，这样一方面可以增加他的安全感，另一方面如果宝宝发生意外状况可以第一时间发现。
宝宝吃手抓饭时，大人做什么呢？
1. 看到宝宝把吃的东西弄的到处都是，这时候不要着急，也别大声制止宝宝。等宝宝熟练掌握手抓饭的技能后，这种情况会越来越少发生。
2. 不要粗暴地夺走宝宝手里的食物或餐具。
3. 要学会放权，不要每餐都喂宝宝。
最后，看看下面推荐的食谱，自己做一个手抓饭，给宝宝“练练手”吧。
奶香玉米小饼
玉米是粗粮中的明星，富含 B 族维生素和膳食纤维，能提高宝宝免疫力，预防便秘。这款小饼，宝宝都很喜欢，不仅好吃，还可以自己拿着吃。宝妈别错过哦。
适宜年龄
10 个月以上
主料：玉米面粉50 克、配方奶50 克、鸡蛋1 个
辅料：食用油适量
制作步骤
1. 食材准备：玉米面粉 50 克，鸡蛋 1 个，配方奶 50 克，食用油适量。
2. 鸡蛋打散。
3. 将玉米面粉倒进去，搅拌均匀。
4. 倒入奶粉。
5. 搅拌均匀，面糊呈流水状。
6. 热锅开小火，刷油，用小勺子舀一勺面糊倒入锅里。
7. 煎至两面金黄就可以了，全程小火。
小贴士
这块小饼，做好的成功率极高，可以当做宝宝的健康小零食。
鳕鱼猪肉丸子
这可是让很多宝宝大爱的一款鱼肉丸子，其中鳕鱼富含丰富的优质蛋白，口感鲜美，加上猪肉后，味道真是棒。10 个月宝宝刚好可以吃这个，锻炼咀嚼能力和手眼协调能力。营养美味又好做的丸子，快来试试吧。
适宜年龄
10 个月以上
主料：鳕鱼100 克、猪肉50 克、淀粉10 克
制作步骤
1. 柠檬切片放在鳕鱼上腌制 10 分钟去腥。
2. 肉和鱼分别切成小块，注意鱼要去掉刺，肉要切掉筋膜。
3. 将鱼肉和猪肉放入绞肉机搅拌成泥。
4. 搅拌成下面图片的状态。
5. 搅拌好后，加点面粉，1 周岁以上宝宝可以少添加一点点盐调味。
6. 将搅拌好的肉馅反复摔打，摔打的次数越多丸子口感越 Q 弹，然后揉成小球。水烧开，下丸子，之后转小火 4 分钟左右慢慢煮熟，丸子漂浮起来就是熟啦。
7. 出锅后可过下凉水口感会更 Q 弹，每次可以多做些，然后冷冻起来，一个月内吃完，平时做辅食时候也可以加进去还是很方便的。
小贴士
1. 怎么做出 Q 弹的丸子呢，鱼肉是没有粘性的，因此需要添加淀粉或蛋清使其粘合在一起，但是对蛋清过敏的宝宝又不能吃，淀粉多了口感也不好，猪肉的粘合性比价好，很容易成型，那么将猪肉和鱼肉混合做成丸子，味道即鲜美又容易成型，是最佳搭配。 2. 摔打时间越长丸子就会越 Q 弹。煮丸子要沸水入锅，小火煮熟，这样不容易松散。
自制午餐肉
瘦猪肉含蛋白质较高，还含有丰富的维生素 B，是我们日常生活中最常见的肉类。自制的午餐肉能更加放心地给宝宝吃，既可以让小宝宝拿着吃变成手指食物，也可以用来炒饭、煮面条、都是很棒的。
适宜年龄
10 个月以上
主料：猪肉230 克、面粉25 克、玉米淀粉40 克、鸡蛋1 个
辅料：葱2 根、虾皮粉1.5 克、清水45 克
制作步骤
1. 准备好食材。葱剁碎，猪肉搅成肉末。
2. 面粉、玉米淀粉加、清水搅拌至无颗粒，加入猪肉末和葱花顺着同一个方向搅拌至上劲，这样更容易上劲。
3. 分离蛋清和蛋黄。
4. 加入蛋清和少许虾皮粉继续顺着同一个方向搅拌上劲，尽量多搅拌一会儿。
5. 取一个容器，垫上锡纸，将肉泥放进去，勺子沾水，按压表面，整理平整。
6. 盖上锡纸，锅里烧一锅开水，放入蒸锅，中火蒸 25 分钟。
7. 取出放在垫了锡纸的盘子里，表面均匀的刷上蛋黄，入锅继续蒸 4 分钟左右，至蛋黄完全凝固。
8. 取出，晾凉后切片即可享用，出锅直接切片既烫手又不太好切完整。
9. 自制美味又健康的午餐肉就做好了。
小贴士
1. 还可以换成鸡肉和牛肉来做，也可以加蔬菜做成蔬菜肉类午餐肉。 2. 1 岁以下的宝宝不需要加盐，可用些许虾皮粉代替。1 岁以上可以加少量盐。 3. 没有锡纸可以在模具上刷一层油，方便脱膜，蒸的时候模具上盖一层保鲜膜就可以的。 4. 如果模具有点大，表面刷一个蛋液不够厚可以刷两个，也可以不刷，刷了更好看。 5. 做完之后尽量冷冻保存，但也需要尽快吃完。冷藏就只能保存一天。
